こんばんは。 いつもプロスペロをご利用いただきありがとうございます。 来月2月15日に7周年を迎えます。 今回は北海道余市郡仁木町の 「ニキヒルズワイナリー」の中にあるレストラン 「アペルシュ」の永井シェフが、 うきは市 […]
「お知らせ」の記事一覧
11月のお休みについて。
皆様こんにちは。 いつもプロスペロをご利用いただきありがとうございます。 早いもので2024年も残り2ヶ月ですね。 どんな1年でしたか？ さてさて、11月のお休みについてのご案内です。 プロスペロは少しだけ予定が変わりま […]
余市ピノ・ノワール。
余市ピノ・ノワール ジュ・ド・レザン・アルコール0ゼロ 無加糖 東京の星付きレストランでも提供されている激レアなもの。 余市産の優良契約農家さんのピノ・ノワール100%のブドウジュースです。 生産者はドメーヌ・タカヒコ、 […]
10月のお休みについて。
みなさんこんにちは。 雨のうきは市です。 昨日まで暑かったのがウソのようにひんやりとしています。 暑い日が続きましたがやっと秋ですね。 さて、連絡遅くなりすみません。 10月は水曜日がお休みは変わらずですが、 3日の木曜 […]
ブラインドティスティングのセミナー。
ブラインドティスティングのセミナー。 ブラインドティスティングの教科書という本を出版されている鈴木明人先生がうきは市にてセミナーを開催されます。 ワインの味、香りがわかると今まで以上にワインが面白くなりますよ。 日程 1 […]
プロスペロ9月の三連休期間の営業。
みなさんこんにちは。 プロスペロです。 9月に入りましたがまだまだ暑い日が続くうきは市です。 間もなく三連休ですね。 2週続けてなのでお休みの方はワクワクが続きますね。 プロスペロ 9/14 昼◯ 夜△ 9/15 昼△ […]
魚介と夏野菜のトマトソースパスタ。
みなさんこんにちは。 本当に本当に暑い日が続きますね。 さて、今日はランチのパスタを紹介します。 魚介と夏野菜のトマトソースパスタです。 夏野菜の栄養とトマトの酸味、そこに魚介の旨味。 麺とお野菜はうきは産のものを使用し […]
北海道の人気生産者のワイン。
こんにちは。 プロスペロのオーナーソムリエの石井です。 先日プロスペロにて北海道の余市産のワインを提供しました。 ドメーヌ・モンさんの ハセドンとハセドネの2種類のワインです。 長谷川さんというブドウ農家さんのものを使用 […]
