おはようございます。
先日ソムリエ協会のセミナーに参加してきました。
福岡会場に参加できなかったので、
今回は鹿児島の会場へ行きました。
初の鹿児島中央駅にワクワク
今回のテーマは【土着品種】について。
はじめてティスティングする品種や国のワインが多く、とても勉強になりました！
21世紀の食文化の変化や
地球温暖化の影響で昔から存在する品種やワインが見直され今注目をされているそうです。
ここで得た知識をお店の料理やワインに活かしていきたいと思います。
今回は日帰りだったのですが、
鹿児島のソムリエ仲間
前屋敷さんに紹介していただいたお店
ソールズベリーパブさんでプチお疲れ会をして帰りました。
料理もワインも美味しくいい時間を過ごせました。
オーナー夫妻ともにソムリエさん
お話も面白く、
とっても素敵なお二人でした。
また近々鹿児島に伺いたいと思います。
Wine is fun!
プロスペロ 店主
