みなさんこんばんは。

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先日7月2日に
フランスブルゴーニュ地方のドメーヌ・ドゥヴネイ・マルスのメーカーズディナーを開催しました。

シャンパーニュからジョエル・ドゥフランス5代目の当主オーレリアン氏、
ブルゴーニュのピュリニー・モンラッシェ村のドメーヌ・ドゥヴネイ・マルスの醸造長ジェレミー・マルス氏が来日。

料理はパリで働いていた経験のある浮羽町のマホロのオーナーシェフ井上氏が担当。

地元の食材を中心にワインとのペアリングも楽しんで欲しいと特別コースを用意していただきました。

またこの日限定のバケットも用意しました。

ゆるワインでご縁をいただいたなとけんさんも群馬からサービススタッフとして駆けつけてくれました。

メインはうきはの名物のあか豚の肩ロース。

酒粕を食べて育った吟醸豚を用意しました。

ピノ・ノワールとの相性も良くみなさんとても喜んでいました。

デザートと合わせたのは長崎県平戸の日本酒飛鸞の貴醸酒。

やさしい甘さとほんのりビターな味わいがとても好評でした。

醸造長のジェレミー・マルスもとても気に入っていました。

また来日の際はうきは市まで足を運んでくれると嬉しいですね。

ワインで笑顔に
プロスペロ　店主