御縁は続くよどこまでも。
週末またまた貴重な体験をさせていただきました。
佐賀、熊本、北九州、富山から日本酒関係の皆様がご来店。
料理と日本酒のペアリングというお題でうきは食材を使った料理を提供いたしました。
前菜には軽やかに楽しむ富山の日本酒をセレクト。
二品目のパスタは熊本の白ワインを。
メインはリバーワイルドさんの柿豚のロースト。
合わせたお酒は三重県の熟成日本酒。
写真の青年は22歳で富山の満寿泉の蔵人さん。
一緒に来店されたのは日本酒YouTuberのまちゃるさん。
※まちゃるさんの動画はわかりやすく日本酒の楽しさを伝えてありますのでみなさん是非ご覧ください。
22歳の若者は熱く芯の通った方でした。
時折みせる真剣な眼差しが印象的でした。
こういう人達が関わる日本酒は美味しいこと間違いなしですね。
もっともっと話がしたかったのですがあっという間に時間が過ぎてしまいました。
2021年の9月に富山の満寿泉さんへ伺いこのようなかたちでまた御縁が繋がることにとても感動し嬉しく思います。
写真にもありますが、よー笑った。美味しい料理とお酒は笑顔になりますね。
ペアリングのお題は頭をフル回転させて考えました。皆さん喜んでいただきちょっとホッとしました。
朝詣で何か素敵な出会いがあるような気がしましたら想像以上に楽しい時間を過ごすことができました。
感謝しかないですね。
ワインも面白いですが日本酒も楽しいですね。
これこらも美味しい、楽しいを伝えていけるように勉強してまいります。
ワインで笑顔に！
プロスペロ 店主
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来月は5周年です。
お楽しみワインセットも作りますのでご期待ください！
