みなさんこんばんは。
いつもスタッフブログをご覧いただきありがとうございます。
こちらは本日の耳納連山です。
夕焼けがとても綺麗でしたよ。
先週はたくさんお休みをいただきました。
延期になっていたソムリエ協会のセミナーを2つ受けてきました。
まずは長崎支部。
そして数日後には福岡支部と少しハードな日程。
以前のように勉強ができる環境になってきましたので、とても嬉しいです。
長崎支部のセミナーはJR九州の長崎本線を利用し向かいました。
実は電車で長崎に行くのは初めての経験でした。
途中有明海を眺めながらの列車の旅。
遠方のセミナーはこういうのも楽しみの１つですね。
同じ内容のセミナーを7月に福岡でも受けていましたが、
福岡と長崎では別のワインが出てきたので、
とても勉強になりました。
お勉強の後は長崎の知人のお店へ移動。
思案橋の【コルドーネ】さんへ。
セミナーの内容などをお互いに確認をしたり、
最近のワイン事情や各店舗の現状報告などなど。
話が盛り上がりました。
もちろん、食事とワインも。
鯖のカルパッチョ いちじくソース
魚の香草パン粉焼きなどなど
海に囲まれた地域の料理とワインを堪能してきました。
ワインもどれも美味しかったですね。
店主に久しぶりに会えた喜びと
美味しい料理とワインをいただけてとても幸せな時間でした。
お客様側の体験も勉強になりました。
うちのお店で活かせるようなものもありましたので是非ご期待ください！
他にも長崎の素敵なお店を紹介していただきました。
クレームブリュレが有名なお店。
ソムリエさんとパティシエさんがやっているので、
【ソムパテ】という店名だそうです。
3件目はグラスワインを1杯だけいただきました。
カウンターにずらりとならぶワイン達。
私のバースデーヴィンテージのワインもありましたので、
店主の方に許可をいただき撮影。
お話をすると、
約20年長崎でワインバーをされてる重鎮の方でした。
翌日はなにも予定は入れずに長崎市内を観光をしてきました。
小学校の修学旅行で訪れたときとは違う感覚で見学。
久々にゆっくりとできました。
また大人になって知る新たな発見もありました。
そこの土地でしか味わえない食文化とワイン。
いい経験をさせていただきました。
来年度もあちらこちらで勉強してきたいと思います。
ここから年末まで学んだ情報をお客様へ還元していきたいと思います。
ワインで笑顔に！
プロスペロ 店主
福岡県うきは市吉井町
白壁交流広場駐車場横
2階
久大本線 筑後吉井駅から徒歩約10分
ワインバー&カフェ
PROSPERO
