こんばんは。
先日ソムリエ協会の富山支部のセミナーへ伺いました。
今回は日本酒についてでした。
個人的に気になる銘柄「IWA5」
料理との組合せ、
和食だけでなく世界の食文化に合わせる日本酒を造りたいという
造り手の熱い想いを聞いてきました。
富山でしか造れない味。
うきは市が、そしてプロスペロが目指すヒントをいただきました。
富山市とてもきれいなところでした。
景色もとっても魅力的。
セミナー後は東岩瀬の桝田酒造さんへ伺いました。
桝田社長から東岩瀬のこと、酒造りのこと、
富山市内を案内していただきながら
たくさんお話を伺うことができました。
吉井町に少し雰囲気も似ているような東岩瀬地区。
少し時間がありませんでしたが、
また来たいと思う場所でした。
富山研修まだまだ紹介したいところがありますが、
また次回のブログにて。
ワインで笑顔に！
プロスペロ 店主
福岡県うきは市吉井町
白壁交流広場駐車場横
2階
ワインバー&カフェ
PROSPERO
